[港式。飲茶] 新開幕♥ 國宴主廚 “阿基師 觀海茶樓” 海景 觀景餐廳 (淡水漁人碼頭:福容大飯店) ♥ JoyceWu。食記

by Joyce Wu

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阿基師 觀海茶樓

終於終於找到時間前往對我來說很遙遠的淡水了

大約要將近兩年沒去吧… ((1247233380.jpg     印象中))

平常沒事也不會特別想搭來回兩小時的車過去…

這次完全是為了1499248050.jpg“阿基師觀海茶樓”  

就算當天整個很累…還是很熱血的跑去了

今年1月中旬開幕時就想去 不過中間好多阻礙 又是下雨又是忙什麼的….1499286744.jpg

 

位在淡水漁人碼頭福容大飯店

情人塔情人心廣場之1樓的阿基師觀海茶樓

可遠眺觀音山及淡水河  景致宜人

想和家人到郊外走走   情侶約會旅遊  感覺都很適合

1500303292.jpg快一起來看看吧

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這是飯店正面和背面的照片

下車後 要從飯店頭走到最尾情人塔那邊才是阿基師觀海茶樓

((聽到都快昏倒….超遠…..[ 轉自函妤D ]_001.jpg  ))

強烈建議飯店可以提供小型載客的車子  體諒一下行動不方便的人

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因為我們是平日前往  晚上五點半才開始營業

導致我們中間有幾小時要等待

只好到處拍拍   這裡滿美的   沒有風的話很適合拍照  

要不是當天我實在太狼狽外加太疲勞  一定拍個沒完沒了2009.02.06增_001.jpg

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之後在飯店大廳內休息

五點半一開準時入場  哈哈整個很熱血

不能訂位的餐廳 就會很怕沒位子嘛

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一進餐廳 阿基師的人型立牌就站在門口迎接您  

接著服務生會鞠躬迎賓呢 1247233452.jpg   相當有朝氣

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餐廳最後方部份為鏡子  所以感覺場地有雙倍變大

其實比我想像中的小很多呢

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靠窗位子可以觀海景 

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坐定位後  服務生會推各種點心車來一桌桌詢問客人需要的餐點

現場拿這樣

1247233433.jpg看到這個港式飲茶的餐車好感動噢  

之前吃過許多道地的飲茶都是有這種餐車

可是現在台灣飲茶似乎已經很少見….

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menu 2009.02.06增.jpg  菜單連結請按此

左邊是盤菜的MENU 右邊是所有餐點的表格

餐點不多  內容都是一些港式飲茶多數人會喜愛的熱門菜

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茶資 $40/人   

當天點的是”香片”

稍澀 沒有那麼順口….

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很特別的是店內使用了Tiffany藍的設計呢

還真是在港式飲茶中第一次看到使用這樣的顏色吧1247233403.jpg  

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盤香滑鮮蝦腸

這裡只有兩種腸粉噢  牛肉和鮮蝦的

最愛吃鮮蝦腸了怎麼能錯過呢 1841151204.jpg  

很好吃噢  皮嫩微Q  醬料甘甜

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看看裡面的鮮蝦  比許多餐廳大呢

吃起來彈牙新鮮 味道好  讓人滿足的蝦腸1338405532.jpg  

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魚子蒸燒賣

難得有我會喜歡的魚子蒸燒賣呢1247233382.jpg   

要吃到好吃的真是不容易 這裡的魚子燒賣用料很實在呢

可以咬到紮實不油膩的豬肉和蝦仁

非常好吃t1073375056.jpg

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明蝦韭菜餃

當天友人最喜歡的鹹點

希希也覺得很不錯

皮Q 餡料量適中  彈牙  味道好  韭菜味滿輕的 

不敢吃韭菜的我也喜歡噢09.03.08增_007.jpg  

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蜜汁叉燒酥

吃港式飲茶指標性勝負的點心之一

沒有讓我們失望耶1247233395.jpg   

熱騰騰的餅皮像千層派一樣酥脆  

咬下去   內餡鹹甜味道都控制的恰到好處

完全不會太膩口  或是像很多叉燒酥蜜汁太多過甜那樣

非常好吃  推薦推薦1628565371.jpg

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鮮蝦腐皮捲

比常見到的腐皮捲顏色淡一些 

但沒有因此比較遜色呢

皮薄脆   口感細緻  內餡味道也安全過關  09.07.05_003.jpg  

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鮮蝦廣炒飯

吃了許多點心   不過想吃飽還是得吃個主食類的

所以我們選了這道炒飯

相當成功美味 1499286758.jpg  

炒飯粒粒分明  不會太乾硬  也不會油膩  

裡面蝦仁大約有七隻   

整體口感和味道都很不錯   安全過關  …1499286747.jpg

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高麗菜苗

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黃金流沙包” (限量)

1247233415.jpg  當天我最愛的就是這個流沙包了

好吃的流沙包就是這樣子啦  1338387094.jpg

熱騰騰的白包子咬下去會爆出內餡出來 ((小心燙口及噴到衣服))

濃濃鹹蛋黃蓉&奶黃味道非常好  超好吃1499286762.jpg

大大大推薦噢 1499294723.jpg

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看看這黃金流沙包的照片好想馬上奔到漁人碼頭找阿基師…[★]﹑ 甲右甲右.jpg  

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小知識 :

「流沙包」是曾經消失了一段時間的廣式點心

取而代之是「奶黃包」

但是奶黃包無法做到流沙包那種餡料的質感

所以流沙包又再捲土重來   很快就成了現在很受歡迎的點心  

為了要做到流質的效果   

餡料會加入豬油   愈多豬油就愈有流沙的效果

後來興起健康飲食文化   

流沙包因而淘汰  變成奶黃包

雖然奶黃包有很香濃的奶味

也會放一顆鹹蛋黃做餡以增加香味  但完全沒有流沙的效果

新派的流沙包則使用牛油代替豬油  

但牛油沒有豬油的香味  

所以點心師傅把鹹蛋黃蒸熟或用焗爐烘熟後

再壓成蛋黃蓉  混入到奶黃    做好的流沙包

 

最後分享晚上美麗的福容大飯店

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希希給星星時間 開心笑 (2).jpg

交通便利 ★☆☆☆☆ 漁人碼頭搭大眾運輸須搭淡水線前往淡水站,之後再到對面馬路搭車前往漁人碼頭底站,從東區過去光是車程大約就要一個半小時,來回將近三小時呢,當然如果開車也許會快一些可能來回共兩小時吧,福容飯店也有提供停車場可以停。
環境整潔 ★★★☆☆
剛開幕沒多久,餐具每個角落都非常新,服務生需隨時注意客人桌面清潔收空盤速度過緩。
整體服務 ★★★☆☆
服務生親切有禮,每位推餐車的服務生也都介紹餐點介紹非常認真,也能隨時注意客人需求。
送餐速度 ★★★★☆
佳,點心類都是餐車現場點就馬上可以拿囉,主食和盤菜現做速度也很快呢。
鹹點滿意 ★★★★☆

非常滿意,當天點的每道味道好,用料實在好吃。

甜點滿意 ★★★☆☆
當天黃金流沙包算是甜點,真的很滿意好吃,推薦給大家去一定要點喔。
用餐氣氛 ★★★☆☆

佳,舒適寬敞明亮的設計,不會過度吵雜,靠窗位子也有海景可以欣賞真是不錯。

價位合理 ★★★☆☆
合理,而且有很多家信用卡有不一樣的折扣噢,像當天我們刷卡就享了95折的優匯。
再訪率 ★★★☆☆
CP值高,很美味讓人喜歡的一間港式飲茶,會很想再訪,不過交通實在是很大的問題,對Joyce來說偏遠了一點。

 

1499248051.jpg 如果覺得Joyce 這篇文章打的不錯 幫我在下面留言旁邊有一個”推”鍵 按一下噢 1499248051.jpg  



店家資訊:

地址: 新北市淡水區觀海路83號1樓

電話: 02-2628-7777

營業時間 : (平日)11:30~14:00 ; 17:30~21:00  / (假日) 11:30~21:00

福容大飯店官網: 連結1 ; 連結2

阿基師後援會FB: 連結


檢視較大的地圖 

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5 comments

王淮俊 2013-03-17 - 09:32:50

很不錯喔!!!吃美食是非常幸福的事!!!

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訪客 2012-11-01 - 08:33:06

當美女真好
都會有人出錢請吃大餐!
版主回覆:(11/05/2012 08:33:43 AM)
你好: 謝謝你來流言呢
歡迎常來逛逛

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your nickname ... 2012-10-21 - 14:49:41

上周去吃自助餐也很美味!
版主回覆:(11/05/2012 08:28:19 AM)
去吃飯店的buffet嘛!?

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Tien Yang 2012-06-23 - 09:18:43

寫得很詳細 謝謝你
版主回覆:(06/24/2012 04:19:16 AM)
^^謝謝 歡迎常來逛逛

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葛大 2012-04-23 - 11:54:23

有誰要帶我去吃…我買單 !
版主回覆:(04/23/2012 01:22:21 PM)
><應該是有誰能拎我去再吃吧 哈哈哈

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